Sursa raportului: Grand View Research
Dimensiunea pieței globale de brânzeturi congelate rapid a fost evaluată la 6,24 miliarde USD în 2021 și este de așteptat să se extindă la o rată de creștere anuală compusă (CAGR) de 4,8% din 2022 până în 2030. Creșterea consumului de fast-food, cum ar fi pizza, pastele și burgeri au contribuit la creșterea cererii pentru soiuri de brânză, cum ar fi mozzarella, parmezan și cheddar.În plus, creșterea pieței de brânzeturi IQF în aplicația finală B2B poate fi atribuită utilizării în creștere a brânzei în industria alimentară.
Prioritățile alimentare ale consumatorilor au condus la o cerere puternică pentru brânza IQF în SUA. În plus, cererea consumatorilor pentru brânzeturi exclusive este determinată de sănătate, comoditate și durabilitate.
Creșterea segmentului de mozzarella se datorează cererii crescute de pizza, deoarece industria pizza continuă să evolueze, iar consumatorii sunt mai predispuși să comande o pizza atunci când ies să mănânce fast-food în comparație cu alte alimente.În plus, mozzarella IQF încă funcționează destul de bine atunci când este topită și folosită ca topping peste pâine prăjită, antipasti, baghete, sandvișuri și salate.
SUA și Uniunea Europeană (UE) sunt principalii producători și exportatori mondiali de brânză, reprezentând aproximativ 70% din exporturile globale.Potrivit Consiliului SUA pentru Exportul de Lactate, relaxarea constrângerilor privind cotele privind producția de lapte în UE a condus la o creștere cu 660.000 de tone metrice a producției de brânză în 2020. Odată cu creșterea consumului de brânză în rândul consumatorilor, majoritatea producătorilor au lansat produse pe bază de brânză. opțiuni de fast-food pentru a câștiga o cotă majoritară de piață.De exemplu, Quesalupa de la Taco Bell necesită de cinci ori mai multă brânză decât un taco obișnuit.Prin urmare, producătorii de fast-food cresc valoarea comenzii în ceea ce privește volumul.
Ora postării: Oct-20-2022