Când vine vorba de tehnologia de congelare în industria alimentară, congelatoarele tunel joacă un rol vital în congelarea eficientă a diferitelor produse alimentare.Cu toate acestea, alegerea unui congelator tunel cu bandă de plasă sau cu bandă solidă poate avea un impact semnificativ asupra procesului de congelare și asupra calității generale a produsului.Acest articol explorează factorii cheie de care trebuie să luați în considerare atunci când decideți între aceste două opțiuni.
Caracteristicile produsului:Tipul de alimente congelate este un factor cheie în alegerea curelei de congelare potrivite.Dacă produsul este mic și ușor, cum ar fi fructele de mare sau păsările de curte, este de obicei preferat un congelator cu bandă de plasă.Designul cu plasă deschisă permite un flux de aer eficient și uniform, asigurând o înghețare constantă.Congelatoarele cu bandă solidă, pe de altă parte, sunt mai potrivite pentru produse mai mari sau mai grele, cum ar fi carnea tăiată sau produsele de copt, deoarece oferă o mai mare stabilitate în timpul procesului de congelare.
Curățenia produsului:Pentru aplicațiile în care menținerea unui nivel ridicat de curățenie este critică, congelatoarele cu bandă solidă sunt prima alegere.Designul închis al benzii transportoare previne orice contact între alimente și componentele congelatorului, reducând astfel riscul de contaminare.Acest lucru face ca congelatoarele cu bandă solidă să fie ideale pentru industriile cu cerințe stricte de igienă și salubritate, cum ar fi produsele farmaceutice sau producția de alimente de ultimă generație.
Randament produs:Congelatoarele cu bandă de plasă au avantaje în reducerea la minimum a pierderilor de producție.Designul cu plasă deschisă poate elimina eficient umiditatea prin evaporare și poate reduce formarea de cristale de gheață pe suprafața produsului.Acest lucru reduce contracția și menține mai bine calitatea produsului.Congelatoarele cu bandă solidă, deși sunt potrivite pentru produse mai mari, pot avea un risc mai mare de pierdere a randamentului din cauza înghețului neuniform sau a deteriorării suprafeței.
Întreținere și curățare:Luați în considerare ușurința de întreținere și curățare oferită de fiecare tip de centură.Curelele din plasă sunt în general mai ușor de curățat datorită designului lor deschis și pot fi îndepărtate rapid pentru o curățare minuțioasă.Benzile transportoare solide, deși sunt mai dificil de curățat, pot necesita mai puțină întreținere datorită construcției lor robuste.
În cele din urmă, alegerea congelatorului tunel cu plasă sau cu bandă solidă depinde de nevoile specifice ale produsului alimentar și ale liniei de producție.Atunci când luați o decizie, este crucial să luați în considerare factori precum caracteristicile produsului, cerințele de igienă, producția de produs și ușurința întreținerii.Analizând cu atenție acești factori și consultându-se cu experții din industrie, companiile se pot asigura că selectează cea mai potrivită opțiune de congelare pentru a optimiza eficiența de congelare și pentru a menține calitatea produsului în operațiunile lor.
Produsele noastre de vânzare la cald includ congelator spiral, congelator tunel, sistem de refrigerare, mașină de fulgi de gheață, panouri izolatoare și echipamente aferente care sunt utilizate pe scară largă în congelarea sau procesarea alimentelor, cum ar fi produse acvatice, panificație, fructe de mare, patiserie, fructe și legume, etc. Cercetăm și producem atât Mesh Belt Tunnel Freezer, cât și Solid Belt Tunnel Freezer, dacă sunteți interesat de produsele noastre, ne puteți contacta.
Ora postării: 13-oct-2023